寅真ラーメン（山形市）で辛みそチャーシュー麺を堪能
こんにちはDoDoです。
今日は、妻と二人で実家に帰ってサクランボのお手伝いして、帰りに結婚式の打ち合わせをしてきました。
打ち合わせが、19時からだったのでその前に腹ごしらえということで寅真ラーメンに。
寅真ラーメンはいつ行っても混んでて、駐車場も狭いのでなかなか行きたくても行けず、初めての訪問となりました。
西バイパス沿いのあかねヶ丘陸上競技場の近く。看板も大きいのが出ているので初めて行く方でもわかりやすいと思います。
ただ、駐車場が狭いの注意が必要です。。。しかも一回入ると駐車場に止めない限りはUターンもできないので西バイパスにバックで戻ることになる悲劇
。。
今回は17時30分の開店直後の訪問だったので、車もまだ余裕がありました。それでもお店の中に入るとほぼ満席。
次に来た人からは待つことになっていたのでギリギリタイミングが良かったです。
寅真ラーメンといえば、有名なのはチャーシューの量！！
せっかくなので頼んでみました。辛みそチャーシュー麺！！
どんぶり一周に敷き詰められたチャーシュー
そして、のり の前にもダメ押しの角切りチャーシュー！
これでもかというチャーシューの量に、運ばれてきた時から笑みがこぼれます（笑）
そして肝心の味はというと、、、
「こってりとろうま！」
チャーシューが口の中に入れた瞬間からとろける！口の中が肉のうまみ、脂のうまみ、辛みそのアクセントが混ざり合って最高においしい！
大満足のラーメンです！
妻は牛のこく塩ラーメン
これはこれで塩ラーメンとは思えない濃さ！
しょっぱいとかじゃなくてうま味が濃い！おいしいテールスープを凝縮したようなうま味。
それに麺がからまって、このラーメンもすごくおいしい！
ほかにも種類があるみたいのなので、リピートして違うラーメンにも挑戦ですね。
お店の中のポップで、まぜそばを推していたようなので、次はそれを食べてみたいとおもいます！
昼限定の塩ラーメンもちょっと興味ありですね。さっぱりなのか、これもこってりなのか。。。次また行くのが楽しみ！